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von Laura Schulte

Welche ist die beste Ernährungsform? 
Ist „Low Carb“ die beste Diät? 
Welche Lebensmittel sind „gesund“, welche sind „ungesund“ ? 

Es gibt zahlreiche Mythen rund um das Thema Ernährung und leider wird diese ganze Thematik viel komplizierter dargestellt als sie im Grunde ist.

Ich ernähre mich weder low carb, noch low fat, noch vegan oder sonst wie. Ich esse einfach ausgewogen, bewusst und versuche eine gewisse Balance zu halten. Kochen, Backen und auch das Essen sind eine große Leidenschaft von mir. Es gibt also nicht klassisch Reis, Huhn, Brokkoli bei mir – ich probiere unglaublich gern Neues aus, esse wahnsinnig gern Kuchen, Pancakes usw. wie ihr hier auf dem Rezepte Blog sowie auf meinem Instagram Profil sehen könnt.

Doch wie schafft man es nicht über die Stränge zu schlagen, das Gewicht zu halten oder ein bestimmtes Ziel zu erreichen?

Ich bin ein großer Fan der sog. 80|20 Regel und vertrete die Philosophie „Alles in Maßen“! Man muss auf nichts verzichten, weder Kohlenhydrate noch Fette sind „böse“.

Ich möchte euch hier meinen Weg schildern, über geläufige Mythen aufklären und euch mein Wissen, meine Tipps und Erfahrungen mitgeben.

Bis bald, eure Laura