Stracciatella-Cookie Sandwich Eis | Proteinreiches Eis Rezept

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Stracciatella-Cookie Sandwich Eis | Proteinreiches Eis Rezept
165 Kcal | 20g Protein | 12g Kohlenhydrate | 2,5g Fett

Moin moin liebe Qommunity,

weckt dieses Stracciatella-Cookie Sandwich Eis bei euch ebenfalls Kindheitserinnerungen?

Ich bin mir sicher, dass viele hier gar nicht mehr die beliebten Klassiker von früher erlebt haben wie das Bum Bum Eis, den FlutschFinger oder – was ich mir oft nach der Schule gegönnt habe – ein Ed von Schleck. Strohhalm rein, oben drücken und das sahnige Erdbeereis genießen.

Jetzt schreiben wir das Jahr 2021 und der kleine Carmine, der damals mit seinem Schulranzen auf dem Weg nach Hause glücklich an seinem Eis geschleckt hat, macht jetzt andere Mensch mit seinen eigenen Eiskreationen glücklich.

Meine IceQream ist sowieso schon bei vielen Eisliebhabern ein fester Bestandteil ihrer Ernährung geworden und ich bin absolut davon überzeugt, dass euch auch mein Stracciatella-Cookie Sandwich Eis gefallen wird. Ob groß oder klein spielt dabei keine Rolle.

Die Kombination aus Keks und cremiger Füllung harmoniert so gut, das müsst ihr einfach selbst testen!

Außerdem ist dieses ein tolles Grundrezept, welches ihr nach Lust und Laune anpassen könnt. Ich liebe zwar diese Stracciatella-Keksteig Variante, ihr könnt aber auch das Total Protein „Peanutbutter Swirl“ und das Total Protein „Vanille-Eiscreme“ miteinander kombinieren oder andere Geschmäcker vereinen. Unter diesem Link findet ihr eine weitere schokoladige Version, die ich euch nur empfehlen kann. Ihr seht …

Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! 😉

Lasst uns diesen Sommer zu etwas Besonderem machen! Ich freue mich jetzt schon auf eure Cookie Sandwich Eis Kreationen.

Liebe Grüße
Euer Q

Du bist immer wieder auf der Suche nach gesunden Alternativen, die sich schnell, einfach und lecker zubereiten lassen?  In meinen Kochbüchern findest du eine sehr große Auswahl an Rezepten, die nicht nur für Fitnesssportler geeignet sind, sondern für jeden, der seiner Gesundheit etwas Gutes tun und seine Figurziele erreichen möchte. Lass dich überraschen, wie gut gesund schmecken kann. Ich beweise es dir!

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Stracciatella-Cookie Sandwich Eis

Zutaten (für 2 Portionen)

Cookieteig

Eiscreme

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech vorbereiten.
  2. Alle Zutaten (ggf. 25g Erythrit) vermengen und vorsichtig Wasser dazugeben, bis eine formbare Masse entsteht. Vier gleich große Cookies daraus formen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Mit Schokotropfen und/oder anderen Toppings nach Wahl verzieren.
  3. Für ca. 8min backen und aus dem Ofen holen. Die Cookies sind an diesem Punkt noch weich, werden aber fester, sobald sie abgekühlt sind.
  4. In der Zwischenzeit die Eiscreme anrühren und zwei der nun abgekühlten Cookies damit bestreichen. Die anderen zwei Cookies draufgeben und vor dem Verzehr für mindestens 45min in die Tiefkühltruhe stellen. Bei längerer Kühlzeit sollte das Sandwich Eis ca. 10min vor dem Verzehr aus der Tiefkühltruhe geholt werden.

 

Nährwerte (für 1 Portion)

  • 165 Kalorien
  • 20g Protein
  • 12g Kohlenhydrate
  • 2,5g Fett

 

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