Spargel-Tomaten Quiche | Protein Quiche

Spargel-Tomaten Quiche | Protein Quiche

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Spargel-Tomaten Quiche | Protein Quiche
569 Kcal | 59g Protein | 58g Kohlenhydrate | 9g Fett

Du bist immer wieder auf der Suche nach gesunden Alternativen, die sich schnell, einfach und lecker zubereiten lassen?  In meinen Kochbüchern findest du eine sehr große Auswahl an Rezepten, die nicht nur für Fitnesssportler geeignet sind, sondern für jeden, der seiner Gesundheit etwas gutes tun und seine Figurziele erreichen möchte. Lass dich überraschen, wie gut gesund schmecken kann. Ich beweise es dir!

Quiche Teig

  • 75g Dinkelmehl
  • 25g Total Protein „Geschmacksneutral“
  • 1 Eiklar
  • 1TL Backpulver
  • Schuss Wasser
  • Salz

Belag

  • 4-5 Grüne Spargelstangen
  • Cocktailtomaten
  • 100g Körniger Frischkäse 0.4% (ich würde im Nachhinein sogar eine ganze Packung nehmen, damit es mehr Masse zum Einfüllen wird)
  • 1 Ei
  • 1 Eiklar
  • 1TL Gemüsebrühe
  • Frische Petersilie
  • Salz & Pfeffer

Optional kann man den Salat auch mit einem Essig-Öl Dressing anrichten oder sogar komplett ohne, weil er bereits so ein ganz tolles Aroma mitbringt.


Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen und eine 18er Springform bereitstellen. Wer nicht die passende Größe zur Verfügung hat oder eine größere Quicheform, der muss die Menge entsprechend anpassen, damit man die Ränder hochziehen kann.
  2. Den Quiche Teig zubereiten. Es sollte ein pizzaähnlicher Teig entstehen, der sich auf einer bemehlten Oberfläche gut ausrollen lässt.
  3. Den Teig in die Springform geben, sodass die Ränder hoch stehen.
  4. Den Körnigen Frischkäse, ein ganzes Ei und ein Eiklar, Gemüsebrühepulver, Salz, Pfeffer und Petersilie mit einem Pürierstab mixen. Noch etwas Milch oder Wasser hinzugeben.
  5. Die Spargelstückchen und halbierten Tomaten hinzugeben und in die Quicheform füllen.
  6. Für ca. 45min backen und nach ca. 25min mit Alufolie abdecken.

Nährwerte

  • 569 Kalorien
  • 59g Protein
  • 58g Kohlenhydrate
  • 9g Fett

Hier findest du meine beiden Kochbücher mit über 200 schnellen, einfachen, leckeren und gesunden Fitnessrezepten

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