Schoko-Blaubeer Muffins | Low Carb Muffins

Schoko-Blaubeer Muffins | Low Carb Muffins

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Schoko-Blaubeer Muffins | Low Carb Muffins

396 Kcal | 51g Protein | 13g Kohlenhydrate | 13g Fett (für alle Muffins)
Moin Moin Freunde,
die Kombination aus Blaubeere und Schokolade fand ich schon immer genial und ich bin mir sicher, dass auch viele von euch sie lieben.
Hier auf dem Blog findet ihr bereits ein paar Rezepte mit der köstlichen Kombination aus Blaubeeren und Schokolade, wie beispielsweise dem saftigen Schoko-Karamell Blaubeer Kuchen. Heute möchte ich euch ein Rezept für Low Carb Muffins präsentieren.
Diese Schoko-Blaubeer Muffins bzw. generell Muffins sind der ideale Snack für jede Gelegenheit. Ob für die Arbeit, die Schule, für unterwegs oder auf Freisen – das Rezept lässt sich super schnell und einfach zubereiten und jedem werden sie schmecken.
Ich wünsche euch wie immer viel Spaß bei der Zubereitung und freue mich schon sehr auf euer Feedback!
Euer Fitnesskoch
Q

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Zutaten (9 kleine Muffins)

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen.
  2. Alle Zutaten, bis auf die Blaubeeren, mit einem Schuss Wasser zu einer zäh-cremigen Masse anrühren.
  3. Auf die Muffinförmchen verteilen und die Blaubeeren in die Oberfläche leicht eindrücken.
  4. Für ca. 20min backen (einen leichten Drucktest machen und gegebenenfalls abdecken und für ein paar Minuten länger im Ofen lassen) und anschließend gut abkühlen lassen.
  5. Guten Genuss 🙂

Nährwerte (pro Muffin)

  • 44 Kcal
  • 5.5g Protein
  • 1.5g Kohlenhydrate
  • 1.5g Fett

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